[snowcat]

Ich denke mal dieses tolle Gemüse hat ein Anrecht auf eine eigene Kategorie!

Wenn nicht, Claus verschiebe es einfach!

So, und wer Lust hat, hier das Rezept für ein leckeres Spargelrisotto!

Pro Person:
1 gehackte Schalotte in 2 TL Öl andünsten
50 g Rundkornreis (ich nehme immer Arborio) beifügen und unter Rühren glasig dünsten.
150 ml Instant-Gemüse-oder Hühnerbrühe zugießen und zugedeckt auf kleinster Flamme garen, bis die Flüssigkeit beinahe verdampft ist, bzw. bis der Reis weich ist - sollte die Flüssigkeit nicht ausreichen mit Spargelwasser sachte aufgießen.
500 g gegarten Spargel in Stücke schneiden und unter den Reis heben.
(Kleiner Tipp, ich schneide den Spargel vor dem Kochen in Stücke, das ist einfacher als gekochten Spargel zu schneiden)
Sollte es etwas zu trocken sein noch etwas Spargelwasser dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken!
Mit 2 TL geriebenem Parmesan garnieren
und
anfangen zu Futtern

Gruß snowcat
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[Orka]

Das hört sich ja gut an Snowcat, das werde ich mal machen. Danke.
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Wenn Du meinst es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Licht daher

[Moondew]

Hm, das hört sich schön leicht und fettarm an, wäre mal eine Überlegung wert

[snowcat]

[DreamTeam]

Spargelrezept vom Dreamteam:

1 Dose Spargel
1 Tetrapak "Delicato Hollandaise" vom ALDI
1 Topf und natürlich ´nen Herd

Achso....2 Teller und Besteck????? Häää? Wir haben doch Finger, also Besteck streichen..

Nun geht´s aber los.

Auch Frauen können mit Dosenöffnern umgehen. Also kriegen wir das auch alleine hin: Dose öffnen!!!!!

Spargelwasser abkippen und den Spargel vorsichtig entnehmen.
Spargel behutsam in einen mit Wasser gefüllten Topf eingleiten lassen.
Nun vorsichtig, damit nichts auf dem Küchenboden tropft, auf den Herd stellen.

Platte einschalten und warten. Ein Glas Rotwein einschenken, zwischenzeitlich schauen, ob das Wasser mit dem Spargel schon warm ist. Da der Herd aus der Nachkriegszeit stammt, haben wir nun genügend Zeit, das Gläschen Rotwein zu süffeln.

Nicht vergessen, während das Spargelwasser langsam heiß wird, den Tetrapak mit der Hollandaise mit einer Küchenschere öffnen.

Eine mikrowellengeeignete Schüssel aus dem Küchenschrank nehmen und mit der Hollandaise befüllen. Diese nun in die Mikrowelle stellen und nach Bedienungsanleitung erwärmen.

Nicht vergessen: Rotwein wird schnell schal, also immer Gläschen leeren und neu kredenzen.

Den erhitzten Spargel mit einer Schaumkelle fachfrauisch dem Topf entnehmen und auf einen Spargelteller anrichten. Die erwärmte Hollandaise mit einer kleinen Kelle über den Spargel verteilen.

Das ganze mit einem Gläschen Rotwein abrunden.

Und wenn wir nicht satt werden, wiederholen wir das Ganze...bis der Rotweinvorrat aufgebraucht ist.

GUTEN APPETIT!!!


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Hebt das Glas und lasst uns feiern und nehmt nicht alles so ernst, was wir von uns lassen.

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[Gast]

an das Dream-Team

Da fehlt mir aber noch der Schinken und nen paar Kartoffeln bei...wie bekomm ich das dann auf die Reihe??

[erika]

einge Scheibchen Räucherlachs wären auch nicht schlecht

[Moondew]

Sorry, @DreamTeam, aber Spargel aus der Dose? *schüttel* Wo es doch jetzt sooo leckeren frischen Spargel gibt Und den braucht man sich auch nicht mit Rotwein "schön" zu trinken.

[DreamTeam]

frischer Spargel? Schüttel...den frischen müssen wir uns leider lecker trinken.


@ Dollo: Für Dich stellen wir uns natürlich extra länger in die Küche und zaubern leckere Salzkartoffeln und Schinken dazu.

@ Erika: ihhh - Fisch muss nicht sein
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Hebt das Glas und lasst uns feiern und nehmt nicht alles so ernst, was wir von uns lassen.

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[snowcat]

Es gibt nichts besseres als FRISCHEN SPARGEL und dazu einen leckeren Weißwein!
Zu Spargel hab ich ehrlich gesagt noch nie Roten getrunken und werde es wohl auch nie tun

Aus dem Glas esse ich höchstens mal den Grünen Spargel aber Weißen - nee, dann lieber Keinen!!!

Gruß snowcat
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