[theo62]

so ein Lachsbrötchen ist schon was feines...

vor allem, wenn einem eine Hooger Möwe gierig zuschaut - der Vogel wartet richtig darauf, dass was zum Futtern abfällt....




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gruß vom Theo

[sharkman]

...wie es aussieht, hast du es aber gut verteidigt.
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„Wer gestern jung war, muss heute nicht von gestern sein"

[TanteErna]

also was ich hier im Norden am allerallerliebsten Esse ist zum einen:

AAMSKATER

500g Mehl
1 Brise Salz
1/4l Milch
1 Würfel frische Hefe
125g Zucker
2 Eier
250g durchwachsenen oder fetten Speck
80g Butter

Hefe mit einem Teel. Zucker und etwas Milch in einer Tasse aufrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit das Mehl mit Salz und dem restlichen Zucker mischen, dann Eier, lauwarme Milch, weich Butter und die Hefe dazu, alles gut durchmischen, an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Eine Auflaufform mit dünnen Speckscheiben auslegen und den Teig hineingeben, mit Speckscheiben abdecken, dann nochmal 10 Minuten gehen lassen, anschließend im Ofen bei 190° C 60-70 Minuten backen. Dazu Pflaumen- oder Kirschsoße. In der Birnenzeit kann man auch halbierte Birnen unten in die Form legen und mitbacken.
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In jeder Minute,
die man mit Ärger verbringt,
versäumt man 60 glückliche Sekunden

[TanteErna]

und dann hab ich hier die leckerste Zitronencreme, die ich je zuvor gegessen habe:

ZITRONENCREME

3 Eigelb
75g Zucker
3 Blatt weiße Gelatine
Saft und Schale einer Zitrone
3 Eischnee

Eigelb und Zucker 10 Minuten in einer Glasschüssel schaumig rühren, Gelatine auflösen und dazugeben, Saft und Schale von einer Zitrone dazugeben, gelieren lassen (in den Kühlschrank stellen), 3Eischnee dazugeben, kaltstellen, mit Schlagsahne verzieren.

*LätzchenumbindBesteckindiehandundmapf
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In jeder Minute,
die man mit Ärger verbringt,
versäumt man 60 glückliche Sekunden

[TanteErna]

Hab eben noch mal die Rezepte durchgeblätter und ein köstliches Getränk entdeckt!

Bohntjesopp

250 g Sultaninen, ungeschwefelt
125 g Kandis
etwas Wasser
1 l Branntwein -> Ostfreeske Brannwien

Die Rosinen werden gewaschen und mit dem Branntwein in ein Bowlegefäß gegeben.
Den Kandis löst man mit sehr wenig heißem Wasser auf und gibt in ebenfalls in das Gefäß.
Alles gut umrühren.
Das Ganze muss dann mindestens eine Woche gut durchziehen. -> Besser wären sogar 3-4 Wochen vor Termin, wann man sie anbieten möchte

Getrunken wird diese Köstlichkeit aus Bowle-, Tee- oder ähnlichen Gläsern mit einem Teelöffel für die Rosinen zu essen.

Achtung: die Rosinen haben es wörtlich gesprochen in sich.
Also besser das Auto stehen lassen.
Dazu kann man frisches Weißbrot mit Butter; Kürbisbrot oder Stuten reichen.

Das hab ich mal von dem Vater einer Freundin auf Borkum angeboten bekommen. *Ohauahauaha
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In jeder Minute,
die man mit Ärger verbringt,
versäumt man 60 glückliche Sekunden

[Blutsuechtige]

hmmm - das klingt ja alles lecker...
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Ich bin ein Nachtvogel - Tagsüber nicht zu gebrauchen

[TanteErna]

klingt nicht nur so...iss auch lecker!
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In jeder Minute,
die man mit Ärger verbringt,
versäumt man 60 glückliche Sekunden

[Ela]

Ohja...der gute AAMSKATER...Ich mag ihn wegen dem Speck nicht. Wenn, dann muss sowas "süß" sein. Herzhaft ist da nicht so mein Ding. Meine Schwiegermutter nimmt immer Bauchspeck <---- da komm ich sowieso nicht gegen an.....

Aber mein Mann isst den Ofenkater für sein Leben gern...soll er man auch.
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[Pauline]

Diese Gerichte wurden bei den Husumer Krabbentagen gekocht.

[Karly]

Moin,

derste Grünkohl der neuen Saison ist da,
heute zum Mittag gekocht.

Einfach lecker, lecker.


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Und Tschüß sagt Karly

[Monika]

.... aufgewärmt schmeckt er noch besser

Karly, wenn noch ´ne Portion übrig ist, schäl morgen ein paar Kartoffeln mehr - ich bin dann so gegen 12 Uhr da

[Westküste]

[Monika]

[Westküste]

ich nicht !
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sei schlau - bleib dumm

[Pauline]

Darf ich mit? Ich zeig Euch dann den Weg
Karly, ich hätte gerne Bratkartoffeln zum Grünkohl
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Altwerden ist wie auf einen Berg steigen.
Je höher man kommt, desto mehr Kräfte sind verbraucht,
aber umso weiter sieht man.
(Sir Peter Ustinov)